Couramiotte

31 mai 2007

Tortillas espagnole aux poivrons

En apéro je sers régulièrement: une tortillas espagnole: Pour 4 personnes: 400 Gr de pommes de terre 1 poivron rouge, 1 vert, 1 jaune 100 Gr de champignons de paris 1 oignon, 1 gousse d'ail , 1 piment sécheé 6 Cs huile d'olive sel poivre persil 6 oeufs...

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Tags: poivrons, oeufs, espagne, omelette, tortillas

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29 mai 2007

Soufflés au maroilles et Porc vindaloo: Recette indienne

Comme promis dans ce billet vous aurez le reste du repas du 12 mai 2007 au soir: Après l'apéro gourmand et avant le nougat glacé : L’entrée : Petits soufflés au maroilles Pour 4 personnes : 120 Gr de maroilles 35 Gr farine 3 œufs + 2 blancs 25 cl lait...

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Tags: porc, maroille, soufllé, vindaloo

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25 mai 2007

Apéro gourmand du samedi soir

Coucou cousine çà y est je me décide à créer mon post pour le repas que j’ai servi le weekend end du12 mai 2007 lorsque vous êtes venu : Dans un premier temps un grand merci à mes « cuisines actuelles » ou j’ai trouver quelques idées pour ce menu. Fin...

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Tags: chevre, legumes, cake chevre tapenade, croquette legumes, tapenade

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20 mai 2007

Nougat glacé aux fruits secs

Recette pour 6 personnes : 40 cl de crème liquide très froide 4 blancs d'œuf- 70 Gr de sucre semoule- 2 Cs miel d'acacia 50 Gr d'amandes pelées 50 Gr de pistache non salées et décortiquées 50 gr de pignons de pin 50 gr de nougat 2 Cs de liqueur de noix...

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Tags: fruits sec, galce, nougat glacé

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13 mai 2007

Raviolis de cèpes dans leur bouillon d'ail

Pour 6 personnesPréparation : 30 minCuisson : 20 min 450 g de cèpes (poids net une fois nettoyés), 500 g de pâte à nouilles (500 g de farine mélangée à 5 œufs), 50 g d'échalotes, 6 gousses d'ail, 80 g de beurre, 2 CS d'huile d'olive, 2 jaunes d'œufs,...

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Tags: cepes, bouillon de volaille, pate a nouille, raviolis

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11 mai 2007

Blanquette de veau

recette bien française.... et tellement bonne !!!! Merci à belle maman qui m'a délivré ses secrets... Ingrédients: 1 Kg de veau 800 Gr de pommes de terre 1 oignon 1 bouquet garni sel et poivre Pour la sauce blanche: 40 Gr farine 50 Gr beurre 1 bol 1/2...

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Tags: veau, blanquette de veau, sauce blanche

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9 mai 2007

Congolais à la noix de coco. On se croirait sur les îles....

Un parfum d'île flotte dans ce post.... pour les amateurs de noix de coco: Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 12 congolais) : 1 blanc d'œuf à température ambiante. S'il sort du frigo, laisser reposer au moins 1 heure. 60 g de sucre...

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Tags: noix de coco, blanc d'oeuf, congolais

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7 mai 2007

Escargots apéro...

Pour rester dans les gâteaux apéro fait maison voici quelques tourbillons : Tourbillons chèvre-origan: Tourbillons jambon-gruyère: Tourbillon saumon: Vous déroulez votre pâte feuilleté, vous étalez soit le jambon soit le saumon soit le gruyère (ou tout...

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Tags: saumon, chevre, aperitif, jambon, gruyere, escargot, origan, saumon fume

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7 mai 2007

Ravioles Knacki

Je ne sais pas vous, mais moi je ne peux plus voir tous les gâteaux industriels en guise d'apéro alors je fais mes petits gâteaux maison: Des petits feuilletés aux saucisses knacki : Une recette toute simple vous déroulez votre pâte feuilleté et vous...

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Tags: aperitif, feuillete, ravioles, saucisse

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5 mai 2007

Croque madame

C'est à peine si j'ose vous publier ce post mais pourtant quelques fois on aime bien avoir quelque chose de vite prêt les soirs ou on à pas envie de cuisiner alors aujourd'hui ce sera un croque monsieur amélioré en croque madame : Il vous faut : du pain...

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Tags: jambon, oeufs, gruyere, croque madame, croque monsieur, pain de mie

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